Cafés e sobremesas: Saiba como harmonizar

Aprenda como ressaltar os sabores da sua criação escolhendo o acompanhamento correto

Por: JobSpace

Você passou horas preparando aquela deliciosa sobremesa, e agora que chegou o momento de servir não sabe qual café combina melhor? Não se preocupe, a Padeirito Curitiba vai te ajudar a escolher o cafezinho ideal para valorizar ainda mais a sua criação e deixar todo mundo com gostinho de quero mais.

Cappuccino

Sobremesas com chocolate fazem a cabeça de qualquer pessoa, não é verdade? O sabor do chocolate é delicioso e conta ainda com substâncias que aumentam a sensação de bem-estar trazendo aquele conforto imediato.

Para acompanhar, nada melhor do que um bom cappuccino. O aspecto encorpado e cremoso deste café harmoniza muito bem com brownies, bolos e brigadeiros, e intensifica ainda mais o sabor do chocolate.

Cafés suaves

Receitas de doces que contém um toque cítrico são muito comuns e ótimas opções para contrabalancear o açúcar da sobremesa. A inclusão de limão, laranja e outros ingredientes ácidos traz um sabor marcante para a criação, porém o tornam mais complexo para a harmonização.

Para estas receitas, mantenha a simplicidade e aposte em cafés suaves, para que os sabores da bebida complementem os da sobremesa e não entrem em conflito na sua boca.

Cafés fortes

Muitos quitutes nacionais levam bastante açúcar em sua composição, e por isso devemos escolher o café ideal para apreciar estas criações.

Cafés fortes que possuem uma maior acidez equilibram os sabores no paladar e deixam aquele quindim ainda mais gostoso.

Cafés simples

Preparou uma sobremesa mais neutra, como bolinhos de chuva, biscoitos sem muito açúcar ou aquele delicioso bolo de fubá? Então saiba que o café ideal para estas criações é o mais simples possível.

Um café preto passado é a escolha perfeita por carregar um amargor característico que irá contrastar com os sabores mais neutros da sobremesa.

 

Agora que você sabe como escolher o café ideal para diversos tipos de receitas, que tal já ir pensando na próxima sobremesa? Aproveite para visitar uma de nossas lojas ou acessar o site da Padeirito - e aproveite bem seu docinho com café!

 


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