Dicas

Doces Gourmet: Tendência que chegou para ficar

25 Mai

O mercado da confeitaria exige uma pitada de conhecimento regada a muita criatividade e vontade de aprender coisas novas para manter o seu negócio sempre alinhado às últimas tendências.

Dicas

Temperagem do chocolate: você sabe o que é?

17 Mai

A temperagem do chocolate, diferente do “temperar” tradicional de outros alimentos, não se trata de adicionar condimentos e temperos ao chocolate para deixá-lo mais saboroso.

Dicas

Conversão de medidas

10 Mai

Muitas vezes você encontra na internet ou em uma apostila uma receita maravilhosa que deseja reproduzir, mas aí se depara com umas medidas que não entende, não é? Por isso, separamos em nosso blog um guia que vai ajudar você.

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